Рецепт соления груздей горячий способ

Автор: etecar

Дальше хранить соленые грузди можно в этой же емкости или переложить в банки. Грузди в свежем виде часто горчат на вкус, это легко удаляется их вымачиванием. Грузди перебрать, отрезать ножки в засолке они не понадобятсяшляпки отмыть.

Расфасовать по предварительно стерилизованным банкам, хранить в холодильнике другие варианты, подвале, погребе. В кастрюлю вливают воду 0,5 стакана на 1 кг подготовленных грибов , добавляют уксус и соль, затем кладут подготовленные грибы и приступают к варке. Уже через 3—4 дня бланшированные грибы просаливаются и пригодны к употреблению. Потребуется на пять кг черных груздей:

Чтобы рассчитать необходимое количество ингредиентов грибы необходимо предварительно взвесить: Если нет, то как дальше быть? Горячий посол сухих груздей Для горячего посола сухих груздей грибы отварить в слегка подсоленной воде 2 ст. Подпорченные участки срезать, сами грибы нарезать на небольшие кусочки, таким образом, вы к тому же сможете увидеть состояние гриба внутри если есть следы червоточин, то такие экземпляры нужно выкинуть, в соление они не подойдут. Закрыть поверхность грибов марлей, сложенной в несколько слоев, на нее положить листья хрена, вишни, смородины и стебли укропа. Выкладывать более толстыми слоями можно молодые грибочки. Нашел его и одобрил. Корень хрена очистить и порезать колечками.

Если шляпки очень большие, их можно разрезать на несколько частей, маленькие и средние — оставить целыми. Кипячу воду 1 стакан воды на 1 кг грибов соли 2 ст. Процесс брожения в холоде остановится Алена 3. Затем помытые грибочки нужно положить в ванну или в большое ведро и на пару часов залить обычной холодной водой. Кипятить грибы 20 мин.

Соленые грузди горячий способ

  • Очень хорошая и эффектная закуска!В детстве тоже не любила кинзу, но теперь оценила ее вкус и аромат. Вопрос в количестве

Добавить комментарий