Солим капусту в банки в рассоле

Автор: guarchancnor

При брожении будут выделятся углекислый газ, вот он и будет выталкивать сок из банки в виде пузырьков. Затем их перемещают в холодильник.

Для приготовления рассола нам понадобится две ложки сахара и две ложки соли. А если вас пучит от квашеной капусты, то можно добавлять и зерна укропа. Если хрен прокручивается через мясорубку, то рекомендуется использовать пакет, куда будет попадать измельченная масса. Как ни странно это звучит, но я как то проверял. Не бойтесь мять капусту, она получится вкусная и хрустящая. Компоненты соединяются в одной емкости, добавляют сухие семена укропа 2 ч. Овощные компоненты перемешиваются, к ним добавляют 4 горошины перца. Через суточный промежуток времени убираем гнет, выкладываем половину содержимого в другую емкость и тщательно перемешиваем. Когда капуста начнет бродить, приблизительно менее чем через сутки, то сок будет вытекать из банки через верх.

Заключение Засолка капусты с помощью рассола является популярным видом домашних заготовок. А по данному рецепту можно всегда иметь свежую квашеную капусту. Затем я чищу одну морковь и тру её на терке. Накладываем капусту в банку и хорошо её утрамбовываем деревянной качалкой. Капустный кочан массой 3,5 кг разрезают на крупные части.

Перед использованием капусту рекомендуется охладить. Рассол получают путем растворения в кипящей воде соли и сахара по 3 ст. Капуста по всем трем рецептам получается вкусная. Соленую капусту держат в таком состоянии 2 суток, после чего раскладывают по банкам и убирают в холод. Засолил капусту по обычному рецепту, только в среду. Оставляем еще на сутки в теплом месте.

  • как вкусненько, как раз к моему кексу,который я испекла по рецепту fanny "Шоколадно-миндальный кекс с имбирем"

  • Отлично приготовлено. Только не отредактирован рецепт. Вкусно. С дебютом и удачи на сайте.

Добавить комментарий