Бульон как правильно писать

Автор: biorasbutac67

А что запрещено добавлять в бульон? Когда бульон отварен до готовности, следует выбросить все лишнее: Как обработать курицу перед варкой?

Предварительно процеженный бульон разведите водой до 3 литров и поставьте на огонь, он должен закипеть. А остальное уже — дело техники. Как обработать курицу перед варкой? Чаще всего используют свиную рульку и кусок мякоти. Любой, что у Вас есть в холодильнике. Когда бульон будет процежен, от нее не останется и следа. Доводим до кипения, как вода закипит, снимаем пенку, а огонь делаем как можно меньшим кипение должно быть едва заметным.

Как правильно приготовить вкусный овощной суп ВИДЕО

Порядок приготовления первых ничем не отличается от алгоритмов, по которым готовят другие виды супов: На основе такого бульона можно сварить вкусный суп. Надо снять всю пену, лишний жир и потом уже добавлять овощи и специи. Однако и в таком простом рецепте есть свои тонкости и нюансы. Мелко нарезать лук, чеснок и морковь, пассеровать на масле:

После этого установите дуршлаг в чистую пустую кастрюлю. Если специй много, сложите их в небольшой кусок марли, замотайте и опустите в бульон. А остальное уже — дело техники.

Варить свинину просто — закладываем промытое мясо в холодную воду и доводим до кипения. Сложите все ингредиенты в кастрюлю и залейте их холодной проточной водой так, чтобы все продукты скрылись под ней. Как правильно процеживать бульон Бульон процеживают для того, чтобы избавиться от мусора, осколков костей и пены, образовавшихся в результате отваривания мяса. Для его приготовления отлично подходит свинина. В чем секрет прозрачности бульона? Доводим до кипения, как вода закипит, снимаем пенку, а огонь делаем как можно меньшим кипение должно быть едва заметным. Если специй много, сложите их в небольшой кусок марли, замотайте и опустите в бульон. Итак, чтобы сделать мутный бульон прозрачным, вам понадобится:

Добавить комментарий