Как готовят рис на сковороде

Автор: sagtangcus

Подробнее Рис, жаренный на сковородке Обычный белый рис, который вы покупаете в магазине, уже промывать не надо — это сделали на фабрике, после того как отшлифовали зерна. Если появилась жидкость, то рис еще не дошел до стадии готовности. Можно добавить перец или другие любимые вами специи.

Далее необходимо посолить рис, добавить немного приправы по вкусу, перемешать и накрыть крышкой. Потом в сковороду наливается масло так, чтобы дно лишь чуть-чуть было покрыто. Вода там на данном этапе не нужна совсем. Рис нужно готовить до того момента, пока он не впитает всю жидкость. Для этого нужно взять 1 стакан круглого риса, морковь, белый лук, подсолнечное масло для жарки, 2 стакана воды, специи и соль. Перемешиваем постоянно, следим чтобы рис не подгорел.

Рис на сковороде

Пока подготавливаем рис, ставим на плиту толстостенную сковороду. Когда видим, что уже весь рис обжарился, это не долго — минуты 3-4, заливаем его водой. Через некоторое время нужно посмотреть готово ли блюдо. Как пожарить рис на сковороде Фото: Если и есть на планете люди, которые не оценили по достоинству вкусовые качества риса, то это те, кто не пробовал правильно приготовленного продукта. Чтобы рис, приготовленный по этому рецепту, был еще вкуснее, вместо кипяченой воды можно использовать мясной, рыбный, овощной или грибной бульон Когда рис почти будет готов и зерна увеличатся до обычного для отварного риса размера, добавьте еще немного воды и плотно закройте сковороду крышкой, убавив огонь до минимального. Достаточно немного обжарить сухой рис перед варкой. Лопаткой хорошо перемешиваем, разбиваем комочки, разравниваем. Если знать, как правильно приготовить рис, то его можно сочетать с рыбой, овощами и мясом, а так же со сладостями.

Рекомендуется снизить уровень огня и готовить дальше рис на протяжении 20 минут. Перед тем, как подать блюдо к столу, можно придать ему форму при помощи специальных силиконовых или других формочек для выпечки.

Продолжайте тушить рис, постоянно помешивая и добавляя периодически воду небольшими порциями. Когда почти вся вода впитается, добавьте новую порцию, приблизительно половину половника, около 50 г. Для этого крышка поднимается, а сковорода наклоняется. Продолжайте помешивать его на сковороде, не увеличивая огонь. Рекомендуется снизить уровень огня и готовить дальше рис на протяжении 20 минут. Несколько раз меняем воду, желательно до прозрачности воды, но если будет водичка слегка мутной, ничего страшного. Наверх можно положить укроп и петрушку, которые станут прекрасным украшением для повседневного ужина. Перемешиваем постоянно, следим чтобы рис не подгорел. Вода там на данном этапе не нужна совсем.

Рис с чесноком и куркумой на сковороде готов. Если и есть на планете люди, которые не оценили по достоинству вкусовые качества риса, то это те, кто не пробовал правильно приготовленного продукта. В масло погружается лук и морковь, которые нужно обжарить на среднем огне. В результате этого рисовые зерна потеряют свою целостность. Рекомендуется снизить уровень огня и готовить дальше рис на протяжении 20 минут. Shutterstock Почему рис разваривается Основными причинами, по которым нарушается целостность рисовых зерен при варке, являются избыток воды и неправильный температурный режим. Перемешиваем постоянно, следим чтобы рис не подгорел. Лопаткой хорошо перемешиваем, разбиваем комочки, разравниваем.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЖАРЕННЫЙ РИС!

  • Вот это шедевр! Столько фантазии и мастерства! Браво!

  • Ир,рецепт прочитала на упаковке с соусом,сама удивилась,что лапша не варится.Первый раз сварила-получилось не то пальто.Вчера замочила и обжарила-результат превзошел все ожидания-лапша стала эластичной,не кляклой.Вообщем теперь буду делать только так!

  • Красотульки! Такие торжественно-праздничные!

  • Наташ, очень интересная идея

Добавить комментарий