Армянская капуста со свеклой рецепт с фото

Автор: senpoconqui

Как и другие маринованные продукты, можно хранить такие заготовки и при комнатной температуре в течение 6-12 месяцев. Один — два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ если этого не делать блюдо будет горчить. Затем к овощной массе можно выдавить несколько зубчиков чеснока с помощью чеснокодавки.

Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Один — два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ если этого не делать блюдо будет горчить. Ставим кастрюлю под гнет на 3-суток в помещение с комнатной температурой. Благодаря такому не хитрому способу засола капуста получается всегда сочной и хрустящей, как многие любят. Если прохладно, понадобится на день-два больше. Чтобы ингредиенты быстро промариновались, их, соответственно, надо нашинковать мелко, поэтому на этого раз кочан мы будем шинковать тонкой соломкой, а морковь натирать на терке. Через три дня продукты готовы к дальнейшему приготовлению. Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков.

Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Начинаем выкладывать все продукты в определенном порядке слоями. Положим колечки острого перца, немного лаврушки, посыпаем перцем горошком и покроем слоем зелени. Зелень прополощите, дайте стечь лишней влаге и крупно нарежьте ножом. Теперь можно заняться подготовкой маринада: Что касается свеклы, то ее также следует натереть на крупной терке, чтобы овощ отдал свой цвет маринаду быстро.

Маринованная цветная капуста готовиться также просто, как и другие варианты с белокочанной, но ее внешний вид, конечно, выше всяких похвал. Капуста в банке должна быть покрыта рассолом. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно. Сначала все подготовленные ингредиенты надо сложить в большую миску, перемешать и помять руками тщательно, чтобы овощи пустили сок. Очистить надо и другие корнеплоды - морковь и бурак, затем нарезать их кружочками. Как видите, в таких рецептиках все ингредиенты нарезаются крупными ломтиками, таким образом, при подаче к столу можно варьировать способ нарезки на свое усмотрение. Зелень прополощите, дайте стечь лишней влаге и крупно нарежьте ножом. Нарезать капусту и сложить горкой.

Маринованная Капуста со Свеклой (Очень Простой Домашний Рецепт)

  • Ивушка, спасибо за добрые слова

  • Хорошая вещица!Сама не пробовала никогда,как то магазинная вполне устраивает!Ну своими руками конечно всегда лучше

  • Светлан, красиво у тебя в рецепте и отчёт в комментах бесподобный. Очаровашки!

  • Машенька, большое спасибо за фотографии!!!! Я рада, что кекс понравился!

  • Вкусные составы у рулетов (от всех бы сейчас откусила) и снимки очаровательные

Добавить комментарий