Соус к ребрам барбекю

Автор: tiwallresrai

Выложите на решетку замаринованные ребра и жарьте их по 15 минут с каждой стороны. Рецепт ребрышек барбекю с маринадом из сока Промойте и обсушите 2,5 кг свиных ребер, порубите их на небольшие кусочки размером не более 5 ребер и замаринуйте. Для этого их лучше оставить на ночь в холодильнике.

Можно действовать иначе — завернуть мясо в фольгу и готовить над прямым огнем в течение получаса. Если для приготовления ребер используется угольный гриль, мясо выкладывают через полчаса после того, как уголь начнет тлеть, причем готовят не над прямым огнем, а в стороне, противоположной той, где лежит уголь. Желательно брать ребра молодого животного — их можно отличить по светлому оттенку мяса и тонкому слою белого сала. Обычно маринуют ребрышки как минимум полчаса, но лучше больше, так они станут вкуснее и сочнее. Как вкусно замариновать ребрышки для барбекю Мясо натирают солью, перцем, растительным маслом и оставляют в прохладном месте на несколько часов — таков самый простой способ маринования. Самые лучшие ребрышки получаются из реберной части у самого позвонка, где ребрышки очень маленькие. Как приготовить соус барбекю для свиных ребрышек Если поливать ребрышки соусом барбекю, мясо будет выглядеть блестящим и как будто глазированным — это не только красиво, но и вкусно.

Хорошо, если в духовке есть режим гриля, тогда в самом конце можно оставить мясо под грилем на 10 минут. Когда мясо приготовится, снимите его с огня щипцами и заверните на 10 минут в фольгу, чтобы оно дошло, — эта хитрость помогает сохранить вкус и аромат блюда. Как приготовить соус барбекю для свиных ребрышек Если поливать ребрышки соусом барбекю, мясо будет выглядеть блестящим и как будто глазированным — это не только красиво, но и вкусно. Свиные, говяжьи и бараньи ребрышки, пахнущие дровами и костром, — идеальная закуска к пиву и коронное блюдо любого пикника. Натрите мясо солью и черным перцем и приготовьте смесь для маринада, смешав на глаз сушеную паприку, сушеные помидоры и молотые зерна кинзы, натрите этими специями ребра и выложите их в посуду для маринования. Еще один способ сделать мясо мягким — замариновать его в ананасовом соке, который содержит энзим бромелин, смягчающий самые жесткие мясные волокна. Подавайте ребрышки в горячем виде с любимым соусом. Иногда в соус добавляют лук, душицу, сливочное масло, лимонный сок, соус табаско, чеснок, красное вино и специи.

Хорошо, если в духовке есть режим гриля, тогда в самом конце можно оставить мясо под грилем на 10 минут. Самые лучшие ребрышки получаются из реберной части у самого позвонка, где ребрышки очень маленькие. Нежные бараньи ребрышки с кинзой Промойте и очистите 1 кг бараньих ребрышек , порубите на кусочки по 3 ребра в каждом. Можно действовать иначе — завернуть мясо в фольгу и готовить над прямым огнем в течение получаса.

Свиные Рёбрышки, запеченные в духовке. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

  • Вкуснотища, да еще и с лепешечкой! Класс!

  • Действительно яркий салат! Интересное, но вкусное сочетание!

  • С ума сойти, какаие таланты на " Кулинаре"!!!!!!!

Добавить комментарий